真空搅拌机的操作：

一、试机前的准备工作

１、把锅从锅座上取下（将锅逆时针转动上提即可）。

２、将主机立柱上的功能切换开关拨至"手动"位置。

二、试机和调整

    １、接通电源，按下手动开关的慢档，检查搅拌叶的转动方向。

　　２、若搅拌叶公转方向与标志（逆时针）相同则方向正确，反之应将电源的两根火线位置对调。

　　3、叶片转动方向正确后停机，将锅放在锅座上按顺时针方向转动，扣紧。用手柄提升至工作位置，用测量规检测叶片与锅壁之间的最小间隙是否在3mm±1mm的范围内。

　　4、叶片与锅壁的间隙用2mm的测量规检测时能顺利插进叶片与锅壁的间隙，用4mm的测量规检测时不能插进叶片与锅壁的间隙为合格。

　　5、当叶片与锅底的间隙超过规定范围时，可调节叶片的上下位置来达到规定范围。

三、控制器的验收

１、将主机立柱侧板上的功能切换开关拨至"自动"位置。

２、按下控制箱的启动开关，控制器显示屏显示程序中各段的时间秒数，指示灯发光表示正常工作状态。在程序中停止90S阶段的第80S后，蜂鸣器报警至90S开始高速60S。

3、控制器发生故障，请先检查主机与它的连接电源是否到位，若仍不能排除，请与厂家及时联系解决。

四、电器操作方法

　　电器部分可分别用"自动"和"手动"功能操作，可根据要求选择。

　　１、自动功能的操作：

　　Ａ：将立柱上的功能切换开关拨至"自动"位置，按下控制器上的启动开关，整个运行程序由控制箱自动控制运行。

　　Ｂ：全过程运行完毕后自动停止。在运行过程中如需中途停机，可按下停止钮，然后可重新启动重新工作。

　　Ｃ：按下启动钮后，显示屏即开始显示时间、慢速、加速、停止、快速，运行指示灯同步闪亮。

　　Ｄ：自动控制时，必须把手动功能的开关全部拨到停的位置。

　　２、手动功能的操作：

　　Ａ：将立柱上的功能切换开关拨至"手动"位置。

　　Ｂ：根据控制程序要求逐步按下所需的功能按钮，时间由操作者用秒表控制。